Erdemli Belediyesi’nden limon için Mersin’de bir ilk

Erdemli Belediyesi, yıllardır yüksek miktarlarda üretilmesine rağmen zaman zaman pazar sorunları nedeniyle dalında kalan veya düşük fiyatla satılmak zorunda olan limonları katma değerli ürünlere dönüştürmek için önemli bir projeyi hayata geçiriyor. Limon Entegre İşleme Tesisi projesiyle birlikte hem üreticinin elindeki ikinci kalite ürünlerin ekonomiye kazandırılması hem de Mersin limonunun farklı sektörlerde değerlendirilerek daha yüksek ekonomik değer oluşturması hedefleniyor.

Limonun ekonomik değerini artıracak tesis

Türkiye'nin önemli limon üretim merkezlerinden biri olan Erdemli'de hayata geçirilmesi planlanan tesis, yalnızca limonun işlenerek farklı bir ürüne dönüştürülmesini sağlayan klasik bir tesis olmayacak. İleri teknolojiyle donatılması planlanan Limon Entegre İşleme Tesisi, limonun farklı bölümlerinin ayrı ayrı değerlendirilmesine imkan sağlayan üretim modeliyle dikkat çekiyor.

Özellikle pazar şartları nedeniyle satılamayan, ikinci kalite olarak değerlendirilen ya da dalında kalan limonların ekonomik değere dönüştürülmesi projenin önemli hedefleri arasında yer alıyor. Böylece üreticinin emeğinin karşılığını almasına katkı sağlanırken, bölgedeki limon üretiminin yalnızca taze meyve satışına bağlı kalmasının da önüne geçilmesi amaçlanıyor.

Erdemli Belediyesi tarafından öncülük edilen proje, bu yönüyle Mersin'de limonun işlenmesi ve farklı sektörlerin kullanımına sunulması açısından yeni bir dönemin kapısını aralamayı hedefliyor.

Suyundan kabuğuna kadar değerlendirilecek

Projenin en dikkat çeken özelliklerinden biri ise sıfır atık yaklaşımıyla planlanması. Tesiste işlenen limonların yalnızca suyu veya meyve kısmı değerlendirilmeyecek. Limonun posası, kabuğu ve diğer atıklarının da çeşitli işlemlerden geçirilerek ekonomik değeri bulunan ürünlere dönüştürülmesi planlanıyor.

Bu üretim modeli sayesinde normal şartlarda tarımsal atık olarak değerlendirilebilecek limon parçalarının da yeniden ekonomiye kazandırılması amaçlanıyor. Böylece hem ürün kaybının azaltılması hem de limonun her bölümünden farklı bir ekonomik değer elde edilmesi hedefleniyor.

Limonun özünden doğal limon suyu ve limonata üretiminin yapılması planlanırken, geriye kalan bölümlerin de farklı sektörlerin ihtiyaç duyduğu hammaddelere dönüştürülmesi öngörülüyor.

İleri teknoloji kullanılacak

Tesisin üretim altyapısında kullanılacak teknolojiler de projenin önemli unsurlarından biri olarak öne çıkıyor. Bu kapsamda süperkritik CO₂ ekstraksiyonu teknolojisinden yararlanılması planlanıyor. Söz konusu teknolojiyle limonun farklı bileşenlerinin daha etkin şekilde ayrıştırılarak yüksek ekonomik değere sahip ürünlerin elde edilmesi hedefleniyor.

Tesiste üretilecek ürünler arasında başta limon esansiyel yağı olmak üzere farklı sektörlerde kullanılan D-Limonen, limon lifi ve konsantre hidrosol gibi ürünler bulunuyor.

Limonun doğal bileşenlerinden elde edilecek bu ürünlerin ilaç, kozmetik, gıda ve yem sanayisi gibi çeşitli alanlarda değerlendirilmesi planlanıyor. Böylece Mersin'de üretilen limonun yalnızca sofralık bir ürün olarak değil, sanayide kullanılan değerli bir hammadde olarak da değerlendirilmesinin önü açılacak.

Mersin Üniversitesi ile iş birliği

Projenin bilimsel ve teknik altyapısının güçlendirilmesi amacıyla Erdemli Belediyesi ile Mersin Üniversitesi (MEÜ) arasında iş birliği protokolü imzalandı. Protokol kapsamında belediyenin saha deneyimi ile üniversitenin akademik ve bilimsel bilgi birikiminin bir araya getirilmesi planlanıyor.

Bu kapsamda Erdemli Belediye Başkanı Mustafa Kara ile Mersin Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Erol Yaşar bir araya gelerek iş birliği protokolüne imza attı. Protokolün, tesisin teknik altyapısının oluşturulması, bilimsel çalışmaların yürütülmesi ve araştırma-geliştirme faaliyetlerinin desteklenmesi açısından önemli bir adım olması bekleniyor.

Belediye ile üniversite arasında kurulacak iş birliği sayesinde projenin yalnızca üretim odaklı değil, aynı zamanda Ar-Ge ve inovasyon temelli bir yapıya kavuşturulması hedefleniyor. Böylece limonun farklı bileşenlerinden daha yüksek ekonomik değer elde edilmesine yönelik çalışmaların bilimsel bir zeminde yürütülmesi amaçlanıyor.

Çiftçinin ürününe değer katılması hedefleniyor

Limon Entegre İşleme Tesisi projesinin bölge üreticileri açısından en önemli beklentilerinden biri ise ikinci kalite ürünlerin değerlendirilmesi olacak. Pazar standartları nedeniyle sofralık olarak satılamayan veya alıcı bulmakta zorlanan limonların belediye tarafından değerlendirilmesiyle çiftçinin ürün kaybının azaltılması amaçlanıyor.

Özellikle hasat dönemlerinde yaşanan arz fazlası ve pazar koşullarına bağlı fiyat hareketleri, üreticilerin önemli miktarda ürününün düşük fiyata satılmasına ya da zaman zaman dalında kalmasına neden olabiliyor. Projenin hayata geçmesiyle birlikte bu ürünlerin alternatif bir kanalla ekonomiye kazandırılması hedefleniyor.

Bu modelin, üreticinin yalnızca taze limon satışına bağımlılığını azaltması ve ürünün farklı alanlarda değerlendirilmesine imkan sağlaması bekleniyor. Böylece tarladan çıkan ürünün işlenerek daha uzun süre ekonomik değer taşıyan ürünlere dönüştürülmesi mümkün olacak.

Mersin limonuna yeni pazarların önü açılacak

Projenin yalnızca Erdemli'deki üreticiler açısından değil, genel olarak Mersin limonunun marka ve pazar değerinin artırılması açısından da önemli bir adım olması hedefleniyor. Limonun farklı endüstrilerde kullanılan ürünlere dönüştürülmesi, bölgedeki üretimin katma değerinin yükseltilmesine katkı sağlayabilecek.

Taze olarak tüketilemeyen veya ikinci kalite olarak ayrılan limonların işlenmesiyle elde edilecek ürünlerin farklı sektörlerde kullanılması, tarımsal üretim ile sanayi arasında yeni bir bağlantı kurulmasını sağlayacak. Böylece bölgenin güçlü tarımsal üretim potansiyelinin teknoloji ve Ar-Ge ile desteklenmesi amaçlanıyor.

Erdemli Belediyesi tarafından hayata geçirilmesi planlanan proje, limonun yalnızca sofraya ulaşan bir tarım ürünü olmaktan çıkarılarak farklı sektörlere hammadde sağlayan katma değerli bir ürüne dönüştürülmesini hedefliyor.

Sıfır atık anlayışıyla ekonomiye katkı

Tesisin üretim modelinde öne çıkan sıfır atık yaklaşımı ise projenin çevresel yönünü oluşturuyor. Limonun işlenmesi sırasında ortaya çıkabilecek posa, kabuk ve diğer bölümlerin de değerlendirilmesiyle tarımsal atık miktarının azaltılması amaçlanıyor.

Bu sayede bir yandan çiftçinin elindeki ürünlerin değerlendirilmesi sağlanırken diğer yandan tarımsal atıkların yeniden üretim sürecine dahil edilmesi hedefleniyor. Projenin bu yönüyle hem yerel ekonomiye hem de sürdürülebilir üretim anlayışına katkı sunması bekleniyor.

Limon Entegre İşleme Tesisi ile birlikte Erdemli'de limon üretiminin farklı aşamalarının aynı ekonomik döngü içerisinde değerlendirilmesi amaçlanırken, bölgedeki tarımsal üretimin daha yüksek katma değer oluşturacak bir yapıya taşınması hedefleniyor.

Projenin hayata geçmesiyle birlikte Mersin'de üretilen limonların suyundan kabuğuna kadar değerlendirilmesi, üreticinin ürün kaybının azaltılması ve farklı sektörlere yönelik yeni ürünlerin ortaya çıkarılması planlanıyor. Erdemli Belediyesi ile Mersin Üniversitesi arasındaki iş birliği ise projenin bilimsel ve teknik kapasitesinin güçlendirilmesinde önemli bir rol üstlenecek.