Mersinli Üretici Kadınlardan Yeni Bir Başarı Hikâyesi: Zübeyde Şahin’in Ekşi Maya Yolculuğu

Mersin Büyükşehir Belediyesi’nin kadın girişimcilere sağladığı destekler, kentin üretici kadınlarının kendi markalarını oluşturmasına ve daha geniş kitlelere ulaşmasına katkı sağlamaya devam ediyor. Bu desteğin en güzel örneklerinden biri de doğal ekşi maya ekmek üreticisi Zübeyde Şahin oldu. Beş yıl önce evinin mutfağında başladığı serüvenini bugün bahçesindeki atölyede sürdüren Şahin, katkısız unlarla ve tamamen doğal yöntemlerle ekşi mayalı ekmekler üretiyor. Üretimlerini ev tipi taş tabanlı elektrikli fırında gerçekleştiren girişimci, kazancını atölyesini geliştirmek için kullanıyor.

Kadın ve Aile Hizmetleri Dairesi Başkanlığı tarafından düzenlenen üretici kadın stantları ve çeşitli festivaller sayesinde müşteri ağını hızla genişleten Şahin, artık sadece Mersin’e değil, şehir dışına da ekmek gönderiyor. Zaman zaman otel ve restoranlara ürün sağlayan Şahin, tanınırlığının artmasıyla satışlarının da yükseldiğini belirtiyor.

Şahin: “Büyükşehir Belediyesi’nin desteğini hissetmek çok güzel”

Her stantta yeni daimi müşteriler kazandığını söyleyen Zübeyde Şahin, “Instagram hesabım Eksimaya Sanat. Bu işe mutfağımda başladım, ardından bahçeme atölye kurdum. Ev tipi taş tabanlı elektrikli fırınımda üretim yapıyorum. Bir kadın olarak kendi kazancımı elde etmek çok gurur verici. Büyükşehir Belediyesi’nin açtığı stantlar ve düzenlediği festivaller işimi büyütmemde en önemli adımlar oldu. Benim gibi pek çok üretici kadına da aynı desteği sağlıyorlar” dedi.

“Mersin halkı artık kadın emeğine alıştı”

Üretici kadınların kentte kalıcı bir yer edindiğini vurgulayan Şahin, “Mersin halkı artık kadın emeğine alıştı ve daha fazla destek veriyor. Katıldığımız her stant dolu dolu geçiyor. Kadınların bu alana yönelmesini istiyorum. Dileyen herkes benden eğitim alabilir. Satışlarım başlangıçta çok düşüktü ama stantlara katıldıkça ekmek üretimimi artırdım ve daha çok tanındım. Şehir dışına bile ekmek gönderiyorum. Bizi her daim destekleyen Başkanımız Vahap Seçer’e teşekkür ediyorum” diye konuştu.