Mersin Büyükşehir’den Sucular’a Yeni Üzüm Sıkma Makinesi

Mersin Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı, üreticilerin maliyetlerini düşürürken zaman tasarrufu da sağlamak amacıyla makine ve ekipman dağıtımına devam ediyor. Bölgenin öncelikli ihtiyaçları doğrultusunda seçilen cihazlar, ilgili kooperatifler aracılığıyla kırsal mahallelere ulaştırılıyor. Bu kapsamda Tarsus’un Sucular Mahallesi üreticilerine de bir adet üzüm sıkma makinesi teslim edildi.

Proje, üzüm üreticilerinin girdi masraflarını azaltmayı, iş gücünü hafifletmeyi ve kâr marjlarını yükseltmeyi hedefliyor. Yeni makine sayesinde üreticiler, üzüm suyunu daha yüksek verimle çıkararak pekmez ve pestil üretimlerini artırabiliyor, hem kendi tüketimlerini karşılıyor hem de satış yaparak aile ekonomilerine katkıda bulunuyor.

“Girdi maliyetlerini düşürüp kâr marjlarını yükseltmek önceliğimiz”

Bitkisel Destekleme Şube Müdürü Zeynep Durmaz, 2019’dan bu yana il genelinde 41, yalnızca 2025’te ise 13 üzüm sıkma makinesi desteği sağladıklarını belirterek, “Tarım kooperatifleri aracılığıyla yürüttüğümüz ekipman desteğimiz sürecek. Amacımız, üreticilerin iş yükünü hafifletmek ve gelirlerini artırmak” dedi.

Durmaz, saatte 1.000 kilogram kapasiteli ve römork tipi çekilebilir makinenin, helezon sistemiyle sap ve çekirdeğe zarar vermeden yüksek verimli sıkım yaptığını aktararak, “Geleneksel yöntemle bir günde yapılan işlem, makineyle bir saatte tamamlanıyor. Böylece üreticinin işçilik maliyeti düşüyor ve kâr marjı artıyor” ifadelerini kullandı.

“İmece usulüyle ortaklaşa kullanıyoruz”

Sucular Mahallesi Muhtarı Mustafa Yıldırım, makinenin mahallede imece usulüyle paylaşıldığını söyleyerek, “Bu destek, zahmetli işi kolaylaştırdı. Daha önce zeytin boylama makinesi de aldık. Üreticiler olarak birlikte çalışıp verimi artırıyoruz. Başkanımıza teşekkür ederiz” diye konuştu.

“Bir günde bitecek işi bir saatte tamamladık”

Kooperatif Başkanı Abdullah Çolak, makineyle elde edilen üzüm suyunun pekmeze dönüştüğünü ve satışından ev ekonomisine katkı sağlandığını belirterek, “Sulama borusu, zeytin eleme ve üzüm sıkma makineleriyle işlemlerimiz kolaylaştı. Üreticiler de son derece memnun” dedi.

“15 dakikada bitiyor, sosyalleşme fırsatı sağladı”

Üretici kadın Teslime Yıldırım, eskiden ayakla yapılan sıkımın uzun ve yorucu olduğunu anlatarak, “Makine geldiğinden beri 15 dakikada işi bitiriyoruz, zamandan tasarruf ediyor ve sosyalleşebiliyoruz. Ürün kalitemiz de arttı” şeklinde konuştu.

“Zahmetli yöntemden kurtulduk”

Diğer üretici Şerife Durmaz ise, geleneksel “şırana” teknesi yerine modern makinenin kullanımının kolaylığına vurgu yaparak, “Başkanımız gönderdi, işlerimiz çok rahatladı” dedi.