Memoş Tantuni

Memoş Tantuni, Mersin’in tantuni kültüründe köklü bir yere sahip olan efsanevi bir lezzet durağıdır. 'Memoş' kelimesi Türkçede Mehmet isminin sevgi dolu bir telaffuzu olup, markanın aile sıcaklığını yansıtır. 1964 yılında Mersin’in tarihi Büyük Hamam Sokağı’nda küçük bir dükkânda başlayan bu lezzet yolculuğu, yarım asrı aşkın süredir “babadan oğula, dededen toruna değişmeyen lezzet” anlayışıyla devam etmektedir. Kurucusu Hasan Tahsin Yelkenaç’ın mütevazı bir tantuni tezgâhıyla temellerini attığı Memoş Tantuni, kısa sürede Mersinli esnafların ve halkın uğrak noktası haline gelmiştir. Bugün onun oğulları Cengiz ve Mehmet Can Yelkenaç liderliğinde marka, geleneksel tantuni tarifini koruyarak modern bir işletme haline gelmiş ve ününü yurt çapında duyurmuştur. Tantuni, Mersin denilince akla ilk gelen yöresel yemeklerden biridir. İncecik kıyılmış etin sac tava üzerinde baharatlarla kavrulup lavaş ekmeğine sarılmasıyla hazırlanan tantuni, geçmişte bölgenin mütevazı sokak lezzeti olarak doğmuş ve zamanla tüm Türkiye’de sevilen bir fast-food klasiği haline gelmiştir. Memoş Tantuni de bu kültürün en önemli temsilcilerinden biri olarak, Mersin tantunisinin özgün tadını ve geleneğini nesiller boyu başarıyla yaşatmaktadır. “Dünyanın en iyi tantunisi” sloganını benimseyen marka, Mersin’in bu özel lezzetini Türkiye’nin dört bir köşesine tanıtmayı hedefleyen hikayesiyle dikkat çekmektedir. Bugün küçük bir sokak tezgâhından doğan Memoş Tantuni, onlarca şubesiyle ülke çapında tanınan bir restoran zinciri haline gelmiştir. Yerel halkın yanı sıra Mersin’e gelen ziyaretçiler de Memoş Tantuni’yi “Mersin’de tantuni yemek için ilk adres” olarak görmekte; hatta seyahat yorumlarında mutlaka uğranması tavsiye edilen bir lezzet noktası olarak anılmaktadır. 2018 yılında kurumsallaşma ve franchise atağını başlatan marka, yatırımcıların yoğun ilgisiyle karşılaşmış ve 2019’da Türkiye genelinde en çok franchise talebi alan gıda markalarından biri olmuştur. Bu büyüme sürecinde, eski milli basketbolcu Ömer Onan da ortak yatırımcı olarak Memoş Tantuni ailesine katılmış ve özellikle İstanbul şubelerinin açılışına öncülük ederek markanın franchise çalışmalarına ivme kazandırmıştır. Öte yandan, yıllar içinde sanat, spor ve siyaset camiasından birçok tanınmış isim de Memoş Tantuni şubelerini ziyaret ederek bu eşsiz tantuni lezzetini yerinde tatmış ve övgülerini dile getirmiştir. Önümüzdeki dönemde yalnızca yurt içinde değil, yurt dışında da şubeleşerek tantuniyi global ölçekte tanıtma vizyonuna sahip olan Memoş Tantuni, bu doğrultuda çalışmalarına hız kesmeden devam etmektedir.

Lezzet ve Kalite Vurgusu

Memoş Tantuni’nin başarısının ardındaki en önemli unsur, lezzetinden ve kalitesinden asla ödün vermemesidir. Tüm malzemeler özenle seçilmekte, etler Türkiye’nin farklı bölgelerinde yetiştirilen sertifikalı, helal kesim yapılmış ve %100 yerli besi hayvanlarından temin edilmektedir. Orijinal Mersin tantunisinin tadını yakalamak için, gereken baharatlar ve hatta turunçgiller gibi bazı ürünler bile lezzetin kaynağı olan Mersin’den getirilmektedir. Eti işleme ustalığı kuşaklar boyu aktarılan Memoş Tantuni mutfağında, günlük taze hazırlanan etler sac tava üzerinde ideal ısıda pişirilerek yumuşacık ve sulu kalması sağlanır. Hijyen ve temizlik konusunda ise son derece titiz davranılmakta; mutfak ve servis alanları düzenli denetimlerle daima tertemiz tutulmaktadır. Müşteri memnuniyeti odaklı hizmet anlayışı, güler yüzlü personel ve hızlı servis ile birleşerek mekânın müdavimlerince takdir edilmektedir. Menüdeki öne çıkan ürünler ve Memoş Tantuni’ye özgü lezzetler şu şekildedir:

• Somun Ekmek Tantuni: Klasik tantuni lezzetinin yarım somun ekmek arasında servis edilen versiyonudur. Özel baharatlarla kavrulmuş ince dana eti ve kıyılmış yağ parçaları, taze domates ve maydanoz ile birlikte pamuk gibi yumuşak somun ekmeğinin içinde sunulur.
• Açık Ekmek (Dürüm) Tantuni: Tantuninin lavaş ekmeğine sarılarak dürüm şeklinde hazırlanan halidir. İnce lavaş ekmeğine sarılan tantuni, yağını ve suyunu içine çekerek ayrı bir lezzet sunar. Hafif ve pratik olmasıyla tercih edilir.
• Biftek Tantuni (Somun veya Dürüm): Yağ oranı azaltılmış, sadece dana etinin yumuşak biftek kısmıyla hazırlanan tantuni çeşididir. “Biftek tantuni” olarak bilinen bu seçenek, kuyruk yağı kullanılmadan yapıldığı için daha hafif bir tat arayanlara hitap eder ve somun ekmek ya da dürüm olarak sipariş edilebilir.
• Tavuk Tantuni: Tavuk etinden yapılan tantuni, kırmızı et tercih etmeyenler için menüdeki alternatiftir. Tavuk göğüs eti küçük parçalar halinde baharatlarla sotelenerek hazırlanır ve lavaş dürüm veya somun ekmek arasında sunulur. Hafif ve lezzetli bir seçenek olup, üzerine limon sıkılarak ve turşu biberle tüketildiğinde tadına doyum olmaz.
• Yoğurtlu Tantuni: Tantuni severlerin vazgeçilmez alternatiflerinden biri olan yoğurtlu tantuni, servis tabağında sunulur. Dürüm halindeki et tantuni küçük parçalar halinde kesilip sarımsaklı yoğurt ve özel soslarla kaplanarak ikram edilir. Bu sunum, tantuniyi adeta bir “Tantuni İskender” lezzetine dönüştürür ve farklı bir tat deneyimi sunar.
• Peynirli Kadayıf: Memoş Tantuni’de tantuninin ardından tatlı olarak sıklıkla tercih edilen bu yöresel lezzet, tel kadayıfın arasına Hatay peyniri konularak hazırlanan şerbetli bir tatlıdır. Sıcak servis edilen peynirli kadayıf, dışı çıtır içi yumuşak dokusuyla tantuniden sonra mükemmel bir finaldir. İsteğe bağlı olarak üzerine bir top dondurma eklenerek (dondurmalı kadayıf) sunulabilir.

Her porsiyon tantuni geleneksel olarak sumaklı soğan, limon dilimi ve acı turşu biber ile servis edilir; bu sayede damak zevkinize göre lezzeti kişiselleştirebilirsiniz. Tüm ürünler günlük ve taze malzemelerle hazırlanır. Memoş Tantuni, yılların getirdiği tecrübeyle mutfak ekibini titizlikle eğitmekte ve her şubesinde aynı standardı korumaya özen göstermektedir. Her bir şubede tantuni ustaları, orijinal tarifin gereklerine uygun olarak pişirme yapar; böylece hangi Memoş Tantuni şubesine giderseniz gidin aynı damak tadını deneyimlemeniz sağlanır. Lezzet ve kaliteye verilen bu önem, Memoş Tantuni’nin Mersin’de başlayan ününün ülke genelinde de devam etmesinin en büyük sebebidir.

Mersin Şubeleri

Memoş Tantuni’nin doğup büyüdüğü şehir olan Mersin, markanın en yoğun şekilde faaliyet gösterdiği yerdir. Mersin merkezde ve çevre ilçelerde 7 farklı noktada (Mersin merkez ve ilçelerinde) şubesi bulunan Memoş Tantuni, böylece kentin her bölgesinde müdavimlerine hizmet vermektedir. Aşağıda, Mersin ilindeki tüm şubeler ve iletişim bilgileri listelenmiştir:

Mersin Merkez Şubesi

Turgutreis Mah. Silifke Cad. Müftü Köprüsü Mevkii, Akdeniz (Mersin) Tel: 0324 237 20 98 Şehrin kalbinde, tarihi Müftü Köprüsü yakınında bulunan merkez şube, Memoş Tantuni’nin ilk ve en köklü şubesi olarak bilinir. Mersinlilerin yıllardır uğrak noktası olan bu mekân, orijinal tantuni lezzetini deneyimlemek isteyenlerin ilk tercih ettiği adreslerin başında gelir.

Mersin Sahil Şubesi (Yenişehir)

Adnan Menderes Blv. Yıldız Taşıkürk Apt. No:144/A, Yenişehir, Mersin Tel: 0324 325 55 05 Mersin’in ünlü sahil şeridi üzerindeki bu şube, deniz manzarası eşliğinde tantuni keyfi sunar. Adnan Menderes Bulvarı’nda yer alan Sahil şubesi, özellikle akşamüstü ve hafta sonlarında hem tantuni yemek hem de sahilin tadını çıkarmak isteyen ailelerin ve gençlerin buluşma noktasıdır.

Erdemli Şubesi

Akdeniz Mah. Alparslan Türkeş Blv. 2. Blok No:190F, Erdemli, Mersin Tel: 0324 515 00 33 / 0324 505 00 33 Mersin merkeze yaklaşık 35 km mesafedeki Erdemli ilçe merkezinde bulunan bu şube, ilçe halkına ve yaz aylarında bölgeye gelen tatilcilere hizmet vermektedir. İlçenin ana caddelerinden Alparslan Türkeş Bulvarı üzerinde konumlanan Erdemli şubesi, sıcak ve samimi ortamıyla tantuni lezzetini Erdemli’de yaşamak isteyenlerin uğrak yeridir.

Ayaş Şubesi (Erdemli)

Yemişkuyu Mah. Atatürk Cad., Ayaş, Erdemli, Mersin Tel: 0324 522 26 29 Erdemli ilçesine bağlı sahil beldesi Ayaş’ta bulunan Memoş Tantuni şubesi, özellikle yaz sezonunda yoğun ilgi görmektedir. Deniz tatili için Ayaş ve çevresine gelen ziyaretçiler, tantuni ihtiyacını bu şubede giderirken, yerel halk da yıl boyunca aynı kaliteli lezzete ulaşabilmektedir. Sahile yakın konumuyla dikkat çeken Ayaş şubesi, tatilciler için adeta bir lezzet durağıdır.

Mersin Forum (Pozcu) Şubesi

Güvenevler Mah. 1910 Sokak No:7/1, Yenişehir, Mersin Tel: 0324 329 05 05 Yenişehir ilçesindeki Forum Mersin Alışveriş Merkezi yakınlarında bulunan bu şube, Pozcu semtindeki tantuni severlere hitap etmektedir. Alışveriş merkezi çevresinde konumlandığı için, alışveriş molalarında veya sinema öncesi-sonrası yemek molası vermek isteyenlerin tercih ettiği bir noktadır. Modern ve ferah atmosferiyle ailece ziyaret edilebilecek bir ortam sunar.

Mersin Üniversite Caddesi Şubesi

Çiftlikköy Mah. Üniversite Cad. Özdiker Corona Sitesi C Blok No:42/CC, Yenişehir, Mersin Tel: 0324 502 16 64 Mersin Üniversitesinin Çiftlikköy Kampüsü civarında, Üniversite Caddesi üzerinde yer alan bu şube, özellikle öğrencilerin uğrak noktasıdır. Genç ve dinamik müşteri kitlesine hızlı ve ekonomik tantuni seçenekleri sunan Üniversite Caddesi şubesi, kampüse yakınlığı sayesinde öğle aralarında ve akşam üstü saatlerinde yoğunluk yaşamaktadır. Çevredeki öğrenci yurtları ve yerleşim alanlarına servis imkânı da bulunmaktadır.

Mersin Mezitli Şubesi

Merkez Mah. G.M.K. Bulvarı, Berk Apt. No:816-A, Mezitli, Mersin Tel: 0324 357 11 14 Mersin’in batı ilçesi Mezitli’de yer alan bu şube, şehrin biraz daha dışında yaşayan tantuni tutkunları için büyük bir kolaylık sağlamaktadır. Gazi Mustafa Kemal (GMK) Bulvarı üzerinde konumlanan Mezitli şubesi, geniş ve rahat oturma alanıyla aileler ve kalabalık gruplar tarafından da tercih edilmektedir. Mezitli ve çevresindeki müşteriler, şehir merkezine gitmeden aynı lezzete bu şubede ulaşabilmektedir.

Diğer Şehirlerdeki Şubeler

Memoş Tantuni, yalnızca Mersin’de değil, diğer şehirlerde de şubeler açarak lezzetini geniş kitlelere ulaştırmıştır. Franchise sistemiyle Türkiye’nin farklı bölgelerine yayılan marka, bulunduğu her şehirde Mersin’in tantuni lezzetini tanıtmaya devam ediyor. Mersin dışındaki öne çıkan Memoş Tantuni şubelerinden bazıları şunlardır:

İstanbul Ataşehir Şubesi

Barbaros Mah. Ortabahar Sok. No:35/C, Ataşehir, İstanbul Tel: 0216 317 00 33 Ataşehir şubesi, 2019 yılında İstanbul’da açılan ilk Memoş Tantuni şubesi olmuştur. Anadolu Yakası’nda konumlanan bu mekân, İstanbul’da Mersin usulü tantuni lezzetini deneyimlemek isteyenler için hizmet vermeye başladığından beri İstanbullulardan yoğun ilgi görmüştür. İş merkezlerine yakın konumuyla öğle saatlerinde, aile ve arkadaş buluşmaları için ise akşamları tercih edilen bir noktadır.

İstanbul Ümraniye Şubesi

İstiklal Mah. Alemdağ Cad. Gül Apt. No:252/A, Ümraniye, İstanbul Tel: 0216 329 34 33 Ataşehir’den sonra İstanbul’da açılan ikinci Memoş Tantuni noktası olan Ümraniye şubesi, Anadolu Yakası’nın kalabalık ve canlı semtlerinden birinde bulunmaktadır. Bu şube, bölgede çalışanlar ve aileler için kaliteli ve hızlı bir tantuni alternatifi sunmaktadır. Ümraniye şubesi de tıpkı Ataşehir gibi, açıldığı günden beri Mersin’den gelen bu eşsiz tadı İstanbul’da arayanların uğrak mekânlarından biri haline gelmiştir.

Ankara (Balgat) Şubesi

Ziyabey Cad. No:55/A, Balgat (Çankaya), Ankara Tel: 0312 287 20 33 (Cep: 0533 701 69 33) Başkent Ankara da Memoş Tantuni lezzetiyle buluşan şehirler arasında. Ankara’nın merkezi semtlerinden Balgat’ta açılan Memoş Tantuni şubesi, tantuniyi Ankaralılara sevdirmeyi başarmıştır. Ziyabey Caddesi üzerinde konumlanan bu şube, büro çalışanlarının ve öğrencilerin yoğun olduğu bölgede öğle saatlerinde dolup taşmakta, akşamları ise tantuni seven aileleri ağırlamaktadır. Ankara’daki bu ilk şube, açıldığı dönemde basında da “Başkentte 55 yıllık tantuni lezzeti” şeklinde haber olmuştur.

İzmir (Konak) Şubesi

Konak Mah. 902 Sok. No:7, Hisarönü (Kemeraltı), Konak, İzmir Tel: 0552 888 35 33 Ege’nin incisi İzmir de Memoş Tantuni’nin hizmet verdiği illerden biridir. İzmir’in tarihi Kemeraltı Çarşısı bölgesinde, Konak ilçesinde faaliyet gösteren şube, Mersin dışındaki en yoğun tantuni talebinin olduğu noktalardan biridir. İzmirli gurmeler ve tantuni meraklıları, bu şube sayesinde Mersin’e gitmeden orijinal tantuni tatma imkânı bulmaktadır. Özellikle yoğurtlu tantuni ve bol acılı tantuni dürüm seçenekleri İzmir şubesinde oldukça popülerdir. Yukarıda belirtilenler dışında, Memoş Tantuni’nin Türkiye genelinde farklı şehirlerde toplam 30’a yakın şubeye ulaşmıştır (2025 itibarıyla 23’ü franchising). İstanbul, Ankara ve İzmir’in yanı sıra Adana, Antalya, Konya gibi farklı büyükşehirlerde de bayilikler açan marka, her geçen yıl tantuni severlerin bulunduğu yeni noktalara ulaşmaya devam etmektedir. Bu yayılma politikası, Memoş Tantuni’nin lezzetini ve marka kültürünü ülkenin dört bir yanına taşıma vizyonunun bir parçasıdır.

Sosyal Medya ve İletişim

Memoş Tantuni, lezzet yolculuğunu sadece restoranlarında değil, dijital platformlarda da sürdürüyor. Güncel duyurular, yeni şube açılışları ve iştah kabartan tantuni görselleri için markanın sosyal medya hesapları aktif olarak kullanılmaktadır. Özellikle Instagram üzerindeki @memostantuni resmi hesabı, 25 binden fazla takipçisiyle etkileşim halindedir ve işletmenin nabzını tutmaktadır. Bunun yanı sıra Facebook ve Twitter gibi platformlarda da Memoş Tantuni’yi takip ederek kampanyalardan ve yeniliklerden haberdar olabilirsiniz. Ayrıca Memoş Tantuni, paket servis imkânlarıyla da müşterilerine ulaşmaktadır. Birçok şube, Yemeksepeti gibi çevrimiçi yemek sipariş platformları üzerinden hizmet vermekte ve telefonla verilen siparişleri hızlıca adresinize ulaştırmaktadır. Dilerseniz evinizin veya iş yerinizin konforunda da Memoş Tantuni lezzetine kolayca ulaşabilirsiniz. Resmi web sitesi olan memostantuni.com üzerinden menü, şube adresleri, franchise bilgileri ve marka hakkında detaylı bilgilere ulaşmak mümkündür. İletişim kanalları olarak genel merkez telefon numarası 0216 317 00 33 (Ataşehir Merkez Şube) aracılığıyla Memoş Tantuni’ye ulaşabilir, sipariş ve rezervasyonlarınızı iletebilirsiniz. Ayrıca her türlü soru, öneri veya geri bildirim için info@memostantuni.com e-posta adresine mesaj gönderebilirsiniz. Müşteri memnuniyetine büyük önem veren Memoş Tantuni, tüm iletişim kanallarından gelen talepleri dikkatle değerlendirerek, sevenlerine en iyi hizmeti sunmayı amaçlamaktadır. Mersin’de birine “en iyi tantuni nerede yenir” diye sorarsanız, alacağınız yanıtlardan biri mutlaka Memoş Tantuni olacaktır. Sonuç olarak, Memoş Tantuni yaklaşık altmış yıllık mazisiyle Türkiye'nin tantuni konusundaki en önemli değerlerinden biri olmaya devam ediyor. Kaliteye ve geleneğe sadık kalması sayesinde nesiller boyu müşterilerinin güvenini kazanan marka, tantuni yemek isteyen herkesin ilk aklına gelen adres olma unvanını hak ediyor. Bununla birlikte, Mersin’den doğan bu efsanevi lezzet, önümüzdeki yıllarda da tantuni kültürünü yeni nesillere aktarmaya ve adını geniş kitlelere duyurmaya devam edecek gibi görünüyor. Nitekim kurucu Hasan Tahsin Usta’nın "45 yıldır tezgahın arkasındayım, hâlâ canım tantuni istiyor; çünkü etim lezzetli" sözleri, Memoş Tantuni’nin lezzet tutkusunu özetler niteliktedir. Yolunuz Memoş Tantuni şubelerinden birine düşerse, bu efsanevi tantuni lezzetini yerinde tatmayı ihmal etmeyin. Şimdiden afiyet olsun!