Toroslar’da Safran Toprakla Buluştu: Yeni Gelir Kapısı

Toroslar’da safran üretimi için ilk adım atıldı ve ekonomik değeri yüksek olan, dünyada “kırmızı altın” adıyla anılan safran bitkisi ilçede ilk kez deneme üretimi kapsamında toprakla buluşturuldu. Toroslar Belediyesi, tarımsal üretimde çeşitliliği artırmak, çiftçilerin farklı ürünlerle gelir kaynaklarını güçlendirmesine katkı sunmak ve ilçenin tarımsal potansiyelini daha yüksek katma değer sağlayan ürünlerle değerlendirmek amacıyla çalışmalarını sürdürüyor.

Toroslar Belediye Başkanı Abdurrahman Yıldız’ın tarımda yeni ve sürdürülebilir üretim alanlarının oluşturulmasına yönelik yaklaşımı doğrultusunda yürütülen çalışma kapsamında, Kayrakkeşli Mahallesi’nde bulunan Toroslar Belediyesi Safran Deneme ve Üretim Sahası’nda safran soğanlarının ilk ekimi gerçekleştirildi. Böylece ilçede alternatif tarım ürünlerinin değerlendirilmesi açısından yeni bir deneme süreci başlatılmış oldu.

Özellikle mevcut üretim koşullarında yeterli gelir elde etmekte zorlanan ve bu nedenle tarımsal faaliyetlerden uzaklaşma riski bulunan yurttaşlara yeni üretim seçenekleri sunmayı hedefleyen belediye, yüksek ekonomik değere sahip ürünlerin Toroslar’ın iklim ve arazi koşullarına uyumunu araştırıyor. Safran ekimi de bu çalışmaların önemli başlıklarından biri olarak öne çıkıyor.

Toroslar’da Tarımsal Üretime Yeni Bir Alternatif

Toroslar Belediyesi, ilçede ürün çeşitliliğini artırmak ve üreticilere farklı gelir kapıları oluşturmak amacıyla daha önce de alternatif tarım ürünleri üzerinde denemeler gerçekleştirmişti. Bu kapsamda salep üretimine yönelik çalışmalar yapılırken, şimdi ise ekonomik değeri oldukça yüksek olan safranın ilçedeki üretim potansiyeli değerlendirilmeye başlandı.

Safranın deneme sahasında yetiştirilmesiyle birlikte öncelikle bitkinin bölgedeki toprak ve iklim koşullarına nasıl uyum sağlayacağı, gelişim süreci, verimi ve elde edilecek ürünün kalite özellikleri gözlemlenecek. Deneme üretiminden elde edilecek sonuçların, ilerleyen dönemde safran yetiştiriciliğinin daha geniş alanlara taşınıp taşınamayacağı konusunda yol gösterici olması bekleniyor.

Belediyenin çalışması yalnızca bir ürünün ekilmesiyle sınırlı kalmıyor. Üreticilerin safran yetiştiriciliği konusunda bilgi sahibi olması, doğru üretim tekniklerini öğrenmesi ve ürünün ekonomik değerinden yararlanabilmesi için eğitim çalışmaları da yürütülüyor.

Üreticilere Safran Yetiştiriciliği Eğitimi Verildi

Safran üretiminin bilinçli ve doğru yöntemlerle yapılabilmesi amacıyla Yunus Emre Kültür Merkezi Konferans Salonu’nda “Safran Yetiştiriciliği Eğitim Semineri” düzenlendi. Seminere mahalle muhtarlarının yanı sıra çiftçiler ve üreticiler katıldı.

Eğitim, kimyager, girişimci ve safran yetiştiriciliği eğitmeni Nazlı Gündoğdu tarafından verildi. Programda safran yetiştiriciliğinin başlangıcından hasat sonrasına kadar uzanan süreç ayrıntılı biçimde ele alındı. Üreticilerin uygulama sırasında karşılaşabileceği konular üzerinden bilgi paylaşımı yapılırken, özellikle kaliteli ve verimli üretim için dikkat edilmesi gereken noktalar anlatıldı.

Seminer kapsamında; toprağın hazırlanması, safran soğanlarının seçimi, ekim zamanı ve yöntemi, arazi özellikleri, sulama, güneş ihtiyacı, bitkinin bakımı, hasat dönemi, hasat sırasında yapılması gereken işlemler, ürünün işlenmesi ve muhafazası gibi başlıklar üzerinde duruldu. Bunun yanında safranın pazarlanması, kalite kriterleri, sertifikasyon süreçleri, işçilik maliyetleri ve ürünün ticari değeri hakkında da katılımcılara kapsamlı bilgiler aktarıldı.

Safran Yetiştiriciliğinde Arazi Ve İklim Koşulları Önem Taşıyor

Nazlı Gündoğdu, safran yetiştiriciliğinde arazi seçiminin önemli bir aşama olduğunu belirterek, bitkinin özellikle eğimli, güneye bakan ve su birikintisinin oluşmadığı arazileri tercih ettiğine dikkat çekti. Safranın soğuk hava koşullarına dayanıklı olmasına karşın don olaylarına karşı hassasiyet gösterebildiğini aktaran Gündoğdu, bu nedenle üretim yapılacak alanın özelliklerinin önceden değerlendirilmesi gerektiğini ifade etti.

Yeterli güneş ışığının bitkinin gelişimi açısından önem taşıdığını belirten Gündoğdu, aşırı sulamanın ise safran üretiminde istenmeyen sonuçlara yol açabileceğine işaret etti. Üretimde su ihtiyacının doğru şekilde yönetilmesinin hem bitkinin gelişimi hem de üretim maliyetleri açısından dikkate alınması gereken konular arasında bulunduğu vurgulandı.

“Toroslar’da İlk Kez Deniyoruz”

Safran yetiştiriciliği eğitmeni Nazlı Gündoğdu, safranın ekonomik değerinin yanında Anadolu’nun kültürel mirası içerisinde de önemli bir yere sahip olduğunu belirtti. Toroslar’da gerçekleştirilen deneme üretiminin, ilçede farklı ve katma değeri yüksek üretim modellerinin araştırılması bakımından önemli bir başlangıç olduğunu ifade eden Gündoğdu, üreticilerin sürecin her aşamasında doğru bilgiyle hareket etmesinin önemine dikkat çekti.

Safran yetiştiriciliğinde doğru soğan seçiminin, bakım uygulamalarının ve hasat sürecinin büyük önem taşıdığını anlatan Gündoğdu, bitkinin yılda bir kez çiçek açtığını ve hasadın önemli ölçüde el emeğiyle gerçekleştirildiğini belirtti. Bu özelliğin safran üretimini diğer birçok tarımsal üründen ayıran önemli unsurlardan biri olduğuna işaret edildi.

Gündoğdu, Toroslar’ın iklim ve arazi koşullarının safran yetiştiriciliği açısından avantaj oluşturabileceğini belirterek, “Safranı Toroslar’da ilk defa deniyoruz. Bol ve bereketli bir yıl diliyorum. Önümüzdeki dönemlerde üretim sürecine destek vermeye devam edeceğiz. Su ihtiyacının düşük olması da önemli bir avantaj. Toroslar’ın bu üretim için uygun olduğunu düşünüyorum.” dedi.

“Toroslar’da Yeni Bir Üretim Alanı Oluşturmayı Hedefliyoruz”

Toroslar Belediyesi Tarımsal Hizmetler Müdürü Murat Karakaya da Kayrakkeşli Mahallesi’ndeki deneme üretim sahasında gerçekleştirilen ilk ekimin, ilçenin tarımsal üretim kapasitesini çeşitlendirme açısından önem taşıdığını söyledi. Karakaya, belediye olarak Toroslar’da üreticilere farklı ve yüksek katma değerli ürün seçenekleri kazandırabilecek modeller üzerinde çalıştıklarını belirtti.

Alternatif tarım ürünlerinin belirlenmesi için yürütülen çalışmaların devam ettiğini ifade eden Murat Karakaya, safranın ekonomik değerinin yanı sıra tıbbi ve aromatik özellikleri nedeniyle farklı sektörlerde değerlendirilebildiğini vurguladı.

Karakaya, “Toroslar halkına katma değeri yüksek alternatif ürünleri kazandırabilecek üretim modellerini araştırıyoruz. Dünyada ‘kırmızı altın’ olarak bilinen, tıbbi ve aromatik özellikleri bulunan, farklı sektörlerde kullanılan safranı Toroslar ile buluşturuyoruz. Bu çalışmayı öncelikle deneme üretimi olarak gerçekleştiriyor, elde edeceğimiz sonuçlarla safranı ilçemizde yeni bir üretim alanına dönüştürmeyi hedefliyoruz.” diye konuştu.

Safran Üretimi Üreticilere Yeni Gelir Kapısı Açabilir

Yüksek ekonomik değeriyle dikkat çeken safran, yalnızca mutfaklarda kullanılan bir baharat olarak değerlendirilmiyor. Ürün; gıda, kozmetik, boya ve ilaç sanayisi başta olmak üzere farklı alanlarda kullanılabiliyor. Bu yönüyle safran yetiştiriciliği, tarımsal üretimde yüksek katma değer arayan üreticiler açısından alternatif bir alan olarak değerlendiriliyor.

Toroslar’da gerçekleştirilen deneme ekiminin temel amaçlarından biri de bu yüksek ekonomik değerin ilçedeki üreticiler açısından yeni bir fırsata dönüştürülüp dönüştürülemeyeceğini ortaya koymak. Deneme sahasında yapılacak gözlemler sonucunda safranın verim durumu, ürün kalitesi ve bölge koşullarındaki gelişimi değerlendirilecek.

Özellikle su ihtiyacının düşük olması, uygun arazi koşullarının bulunması ve ürünün yüksek ekonomik değer taşıması gibi unsurlar, safran yetiştiriciliğinin Toroslar açısından araştırılmasını önemli hale getiriyor. Ancak üretimin sürdürülebilir hale gelmesi için doğru arazi seçimi, uygun soğan kullanımı, bakım, hasat ve ürünün doğru şekilde işlenmesi gibi aşamaların tamamının dikkatle yürütülmesi gerekiyor.

Deneme Üretiminin Sonuçları Yol Haritası Olacak

Toroslar Belediyesi tarafından başlatılan deneme üretiminde elde edilecek sonuçlar, ilçede safran yetiştiriciliğinin geleceği açısından belirleyici olacak. Bitkinin gelişim sürecinin takip edilmesi, verim ve kalite özelliklerinin ortaya çıkarılması ve üretim maliyetlerinin değerlendirilmesiyle birlikte safranın daha geniş alanlarda yetiştirilmesine yönelik yeni adımların atılması planlanıyor.

Deneme üretiminin başarılı sonuç vermesi halinde, safranın ilçedeki çiftçiler ve girişimciler için alternatif bir tarımsal üretim modeli haline getirilmesi hedefleniyor. Böylece Toroslar’ın mevcut tarımsal yapısının çeşitlendirilmesi, üreticilerin farklı ürünlerden gelir elde edebilmesi ve ekonomik değeri yüksek ürünlerin ilçe ekonomisine kazandırılması amaçlanıyor.

Kayrakkeşli Mahallesi’ndeki safran deneme sahası bu açıdan yalnızca bir üretim alanı değil, aynı zamanda ilçede uygulanabilecek yeni tarım modellerinin test edildiği bir merkez niteliği taşıyor. Toroslar Belediyesi, deneme sürecinden elde edilecek veriler doğrultusunda üreticilere yönelik destek ve eğitim çalışmalarını sürdürerek, safranın ilçede kalıcı bir üretim alanına dönüşme imkanını değerlendirecek.