Kaymakam Eşi Gül Topsakaloğlu’ndan Ziyaret: Odun Ateşinde Doğal Keçiboynuzu Pekmezi Mesaisi

Keçiboynuzu pekmezi üretimi, **Bozyazı** ilçesinde nesilden nesile aktarılan kadim bir gelenek olarak yaşatılmaya devam ederken, bu kültürel mirasa anlamlı bir destek de yerel yönetim temsilcilerinden geldi. Kaymakamımız Sayın **Dr. Tuncay Topsakaloğlu**’nun kıymetli eşi **Gül Topsakaloğlu** Hanımefendi, bölge halkının tamamen kendi el emekleriyle ve büyük bir özveriyle gerçekleştirdiği geleneksel pekser serüvenini yerinde görmek üzere kapsamlı bir inceleme ziyareti gerçekleştirdi. Gerçekleştirilen bu anlamlı ziyaret, yöre halkının tarımsal üretimdeki gayretini gözler önüne serdi.

Geleneksel Yöntemlerle Üretim Süreci Yerinde Gözlemlendi

Ziyaret programı kapsamında keçiboynuzu meyvesinden şifa kaynağı pekser elde edilmesine kadar uzanan zahmetli süreci yakından takip eden **Gül Topsakaloğlu** Hanımefendi, üretim atölyelerinde ve açık alanlarda kurulan büyük kazanlardaki imalat faaliyetleri hakkında detaylı bilgiler aldı. Modern tesisler yerine tamamen geleneksel usullerin tercih edildiği bu süreçte, vatandaşların gösterdiği titizlik dikkatlerden kaçmadı. Üreticilerle birebir sohbet eden **Gül Topsakaloğlu**, emeğin ve sabrın başrolde olduğu bu çalışmaların her aşamasını büyük bir ilgiyle takip etti.

Odun Ateşinde Kaynayan Emeğe Yakın Takip

Yüz yıllardır Anadolu topraklarında uygulanan ve adeta bir sabır sınırı olan odun ateşinde pişirme aşamasına da eşlik eden **Gül Topsakaloğlu** Hanımefendi, vatandaşların çektikleri zorlukları ve gösterdikleri dayanışmayı yerinde deneyimledi. Büyük kazanların başında sarf edilen yoğun mesaiyi, dökülen alın terini ve imece usulü yardımlaşma kültürünü bizzat gözlemleyen **Topsakaloğlu**, üreticilerin her zaman yanında olduklarını vurguladı. Bu doğal sürecin hiçbir katkı maddesi içermeden, tamamen organik şartlarda yapılıyor olmasının bölge halkı için büyük bir gurur kaynağı olduğunu belirtti.

Kültürel Miras ve Yöresel Değerlerin Geleceğe Aktarılması

İlçenin ekonomik ve sosyal hayatında tarımsal üretim kültürünün hayati bir öneme sahip olduğunun altı çizilen ziyarette, bu tür geleneklerin yaşatılmasının toplumsal bağları güçlendirdiği ifade edildi. Halkın kendi alnı teriyle, el emeğiyle var ettiği bu kadim üretim geleneğinin; sadece bir gıda maddesi üretimi olmadığını, aynı zamanda somut olmayan kültürel mirasın gelecek nesillere aktarılmasında bir köprü vazifesi gördüğü belirtildi. Ziyaret, hatıra fotoğraflarının çekilmesi ve üreticilere başarı ve kolaylık dileklerinin iletilmesiyle son buldu.