Tarsus’ta Okul Kantini İmalathanesine Denetim: Ruhsatsız Üretim Mühürlendi

Denetim Tarsus’ta okul kantinlerine ürün sağlayan unlu mamul imalathanesinde hijyen skandalını gün yüzüne çıkardı. Tarsus Belediyesi ekipleri tarafından yapılan Denetim sırasında, öğrencilere sunulan simit, poğaça, kurabiye ve benzeri unlu mamullerin üretildiği işletmede insan sağlığını tehdit eden koşullar tespit edildi. Yapılan ilk inceleme, üretimin gıda güvenliği ve hijyen mevzuatına aykırı bir şekilde sürdürüldüğünü ortaya koydu. Ekipler, söz konusu imalathanenin ruhsatsız faaliyet gösterdiğini ve yasal gerekliliklere tamamen sırt çevirdiğini belirledi. Bunun üzerine işletme süresiz olarak mühürlenerek faaliyetleri durduruldu.

Tarsus’ta Denetim: Okul Kantini Tedarikçilerine Mercek Altı

Tarsus Belediyesi, öğrenci sağlığını doğrudan ilgilendiren okul kantin tedarikçilerine yönelik Denetim çalışmalarını sıklaştırdı. Zabıta İşleri Müdürlüğü denetleme ekibine Sağlık İşleri Müdürlüğü’ne bağlı gıda mühendisleri de güçlü bir destek verdi. İşletmelerde üretilen gıda ürünlerinin yalnızca damak tadı açısından değil; sağlık, hijyen, üretim ortamı ve kullanılan malzemelerin kalitesi açısından da uygun şartlarda hazırlanıp hazırlanmadığı titizlikle incelendi.

Belediye ekipleri, özellikle kantinlere sevk edilen günlük unlu mamullerin üretildiği imalathanelerde depolama alanları, ham madde kaynakları, çalışma yüzeyleri, üretim bantları, personel temizliği, eldiven, bone, maske ve önlük kullanımı gibi kritik başlıklara dikkat çekti. Yapılan incelemeler kapsamında “Gıda üretim alanlarının steril olması olmazsa olmaz” ilkesiyle hareket edildi.

Hijyen İhlalleri Bir Bir Kayda Geçti

Yapılan Denetim sonucunda, işletmede gıda üretim alanlarının hijyen standartlarını karşılamadığı ve çapraz bulaşma riskine açık üretim yapıldığı belirlendi. Personelin hijyen eğitimlerine dair resmi bir belgenin bulunmadığı, hamur yoğurma ve pişirme alanlarının düzenli dezenfekte edilmediği, bazı üretim malzemelerinin açıkta saklandığı ve gıdaların sevkiyata hazırlandığı kısımlarda yeterli havalandırma sağlanmadığı tespit edildi. Ayrıca denetleme raporunda, üretimde kullanılan bazı ekipmanların gıda ile temasa uygun materyallerden üretilmediğine yönelik güçlü şüpheler de yer aldı.

İmalathanede gerçekleştirilen Denetim aynı zamanda işletmenin İşyeri Açma ve Çalışma Ruhsatı olmadığını da gözler önüne serdi. Belediye Emir ve Yasakları Uygulama Yönetmeliği gereği, halk sağlığına tehdit oluşturduğu belirlenen bu iş yeri hakkında ivedilikle idari işlem başlatıldı. Mevzuata aykırı üretim yaptığı raporlanan işletme, kanunların tanıdığı yetki çerçevesinde hiçbir taviz verilmeden mühürlendi.

Ruhsatsız İmalathaneye Süresiz Kapatma Kararı

Tarsus Belediyesi’nden yapılan resmi açıklamaya göre, denetim sonucunda ruhsatı olmadığı netleşen bu işletme süresiz olarak kapatıldı ve mühür altına alındı. Belediyenin ilgili birimleri, mühürleme işleminin ardından çevrede ek güvenlik önlemleri alarak imalathanenin izinsiz şekilde tekrar faaliyete geçmesini engellemek adına süreci kontrol altına aldı.

Boltaç’tan Sert Mesaj: Çocuk Sağlığı Kırmızı Çizgi

Konuyla ilgili açıklamalarda bulunan Tarsus Belediye Başkanı Ali Boltaç</