Akdeniz’de Ruhsatsız ve Hijyensiz Üretim Yapan Fırına İdari Para Cezası

Mersin’de Ramazan ayıyla birlikte yoğunlaştırılan gıda denetimlerinde hijyen kurallarını ihlal ettiği belirlenen bir fırına Akdeniz Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekipleri tarafından idari para cezası uygulandı. İlçe genelinde sürdürülen kontrollerde, halk sağlığını riske atan üretim koşulları nedeniyle işletmeye yasal yaptırım devreye alındı.

Ramazan denetimleri sahada hız kesmedi

Akdeniz ilçesi genelinde gerçekleştirilen denetimlerde fırınlar başta olmak üzere gıda üretimi yapan işletmeler mercek altına alındı. Vatandaşların özellikle iftar ve sahur sofralarında yoğun tükettiği ekmek ve Ramazan pidelerine yönelik yapılan kontrollerde; gramaj uygunluğu, hijyen standartları, ruhsat durumu ve üretim alanlarının sağlık koşulları detaylı şekilde incelendi.

Zabıta ekipleri tarafından yürütülen uygulamalarda, üretim sahalarının fiziki şartları, kullanılan ekipmanların temizliği, personelin kişisel hijyen kurallarına uyumu ve hammaddelerin muhafaza koşulları titizlikle değerlendirildi. Denetimlerin Ramazan ayı boyunca planlı ve periyodik şekilde devam edeceği bildirildi.

Hijyen ihlali ve ruhsatsız faaliyet tespit edildi

Gerçekleştirilen kontroller sırasında bir fırında ciddi uygunsuzluklar tespit edildi. Yapılan incelemelerde işletmenin genel temizlik kurallarına riayet etmediği, üretim alanında hijyen standartlarının sağlanmadığı ve çeşitli sağlık riskleri barındıran olumsuzlukların bulunduğu belirlendi. Ayrıca işletmenin ruhsatsız faaliyet gösterdiği de kayıt altına alındı.

Denetim raporunda; üretim sahasında hijyen açısından kabul edilemez koşulların oluştuğu, makinelerin ve ekipmanların temizlik kriterlerini karşılamadığı ve ortamın gıda güvenliği açısından risk teşkil ettiği ifade edildi.

Zabıta ekiplerinden cezai işlem

Tespit edilen ihlaller doğrultusunda ilgili işletmeye 6 bin 400 TL idari para cezası uygulanırken, eksikliklerin giderilmesi amacıyla 10 günlük yasal süre tanındı. Yetkililer, verilen süre içerisinde gerekli düzenlemelerin yapılmaması halinde işletme hakkında daha ağır yaptırımların, termasuk mühürleme işleminin uygulanacağını bildirdi.

“Halk sağlığı bizim kırmızı çizgimizdir”

Denetimlere ilişkin değerlendirmede bulunan Ufuk Sivaslıoğlu, Ramazan ayında gıda güvenliğinin daha da kritik hale geldiğine dikkat çekti. Sivaslıoğlu, açıklamasında şu ifadelere yer verdi:

“Ramazan ayında vatandaşlarımızın sofralarına ulaşan her ürün doğrudan halk sağlığıyla ilişkilidir. Bu nedenle özellikle pide ve ekmek üretimi yapan işletmelerde denetimlerimizi aralıksız sürdürüyoruz. Hijyen kurallarına uymayan, ruhsatsız faaliyet gösteren veya sağlık riskleri oluşturan hiçbir işletmeye müsamaha göstermemiz söz konusu değildir. Halk sağlığı bizim kırmızı çizgimizdir.”

Denetimler geniş kapsamlı sürecek

Akdeniz Belediyesi Zabıta Müdürlüğü yetkilileri, Ramazan ayı boyunca denetimlerin yalnızca fırınlarla sınırlı kalmayacağını vurguladı. Açıklamada; tatlı üretim yerleri, kasaplar, marketler ve toplu gıda üretimi yapan tüm işletmelerin periyodik kontrollerden geçirileceği belirtildi.

Yetkililer ayrıca hijyen ve mevzuat kurallarına uygun faaliyet gösteren işletmelere teşekkür ederek, kurallara aykırı hareket edenler hakkında yasal işlemlerin kararlılıkla uygulanmaya devam edeceğinin altını çizdi.